なんばん往来|さかえ屋
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naco's nook なこの隠れ家

|ω・*) 私、実は…
お料理があんまり得意ではないんです。

でも、調味料にはこだわりあり。
えっと… 正直にいうと、調味料頼りです♡
やっぱり西の味付けが好きで、
福岡に帰省したときに、ごっそり大量買いしたり、ネットでお取り寄せしたりしています。
その中でも、「茅乃舎(かやのや)だし」は欠かせない!
焼きあご、かつお節、うるめいわし、真昆布が入っていて、これ1つで、私でも、深みのある料理ができちゃいます!
写真のように、パックになっているので、使いやすくて◎
裏面に書いてある使い方はこちら↓
①お味噌汁、お吸い物、茶碗蒸し、うどん
⇒ 基本だし: 水400ml+だしパック1つ
②煮物、そうめんのめんつゆ
⇒ 濃いだし: 水500ml+だしパック2つ
③チャーハン、炒めもの、お好み焼き
⇒ だしパックを破って、中身を出し調理
私は、③みたいに、だしパックを破って、素材丸ごと、使っています。
せっかくのこだわり素材、
余すことなく丸ごといただきたい♡
栄養もたっぷりな気がして、お気に入りの使い方です。
●お味噌汁 → パック半分
●煮物 → 1袋
●お好み焼き → 1袋
●春キャベツ(温キャベツ)半玉+ごま油+白ごま+1袋
●ちくわ+きゅうり2本+白ごま+1袋
●2合のごはん+枝豆+しらす+1袋(+海苔)でおにぎり!

茅乃舎だし、一度口にしちゃうと
もう手放せないので、気をつけてね!

茅乃舎だしで、
肉じゃが作りました٩(ˊᗜˋ*)و

温キャベツ半玉+ごま油+白ごま+1袋
冷やしてもおいしい◎
常備菜としても優秀◎

お弁当の隙間を埋めるのにも◎
“みどり”が欲しいときにも◎
(公開できるレベルのお弁当じゃないのに、ごめんなさい!私が職場に持っていく、マシな方のお弁当です。)

お料理が得意じゃなくても、
“おいしい”を助けてくれる存在。
私には欠かせない、調味料です♪
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